主料:
排骨，
500克，
柴鸡，
750克，
鸡爪，
250克，
瑶柱，
3个，
海米，
30粒，
火腿，
100克，
水，
2000毫升
辅料:
姜，
4片，
料酒，
30毫升，
水，
2000毫升顶汤的做法步骤
1.1、柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净，剁成 3 厘米块；
2.排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅，水开后焯烫 5-8 分钟；
3.火腿上锅蒸 15 分钟；
4.锅内加水，下入处理好的
主料
、
辅料
，盖好锅盖，按【自动】键，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；
5.烹饪结束，将汤渣捞出即可；
小窍门&温馨提示
一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤
渣就不能用了；
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汤类 汤羹 产妇 早餐 其他菜系 排骨
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